Box Matas de Minas #01

Idolatrado no mundo todo, o Geisha (91,25p) e Catucai 785 (86p) do Sítio Diniz, das Matas de Minas, trouxeram muito perfume à nossa torrefação.

Dois cafés extremamente aromáticos, doces e bem preparados, do plantio à secagem, resultado do trabalho zeloso do Fabiano Diniz, de Manhuaçu-MG.

Somos tão apaixonados por café que interceptamos uma exportação do microlote deste Geisha 90+ para inaugurar a Lazur com o Box das Matas de Minas. 

O cuidado do produtor foi revelado nos perfis de torra destes grãos, o que fez com que a fazenda se destacasse com diversos selos de certificação.

Fabiano Diniz começou sua relação com café desde seu nascimento, por conta de seus bisavós que iniciaram a produção para consumo próprio.

Campeão Fairtrade de 2022 (90+ pontos), Diniz conquistou o mundo e a Lazur orgulhosamente apresenta essa raridade.

Contém:

• Pacote 01 (125g): Geisha 785 - 91,25 pontos
• Pacote 02 (125g): Catucaí 785 - 87 pontos

Dicas de Preparo:

• Água Ideal: Utilize água mineral com baixa concentração de sólidos dissolvidos (TDS abaixo de 150 ppm) para maximizar o sabor.

• Descanso dos Grãos: Recomendamos descansar os grãos por pelo menos 10 dias após a torra. Para cafés densos, resultados excepcionais podem ser obtidos após 6 semanas.

• Torra Média: Os grãos são torrados levemente para destacar suas qualidades naturais e complexidade.